приготовить копчением

См. также в других словарях:

• накопти́ть — пчу, птишь; прич. страд. прош. накопчённый, чён, чена, чено; сов., перех. (несов. накапчивать). 1. (что и чего). Покрыть копотью в каком л. количестве. Накоптить стекол. 2. (что и чего). Приготовить копчением в каком л. количестве. Накоптить ящик …   Малый академический словарь

• накоптить — пчу, птишь; накопчённый; чён, чена, чено; св. 1. что и чего. Покрыть копотью в каком л. количестве. 2. что и чего. Приготовить копчением в каком л. количестве. Н. ящик рыбы. Н. колбас. 3. Дать доступ копоти куда л. в каком л. количестве;… …   Энциклопедический словарь

• накоптить — пчу/, пти/шь; накопчённый; чён, чена/, чено/; св. см. тж. накапчивать, накапчиваться 1) что и чего Покрыть копотью в каком л. количестве. 2) что и чего Приготовить копчением в каком л. количестве. Накопт …   Словарь многих выражений

• закопти́ть — 1) пчу, птишь; прич. страд. прош. закопчённый, чён, чена, чено; сов., перех. (несов. коптить). 1. Покрыть копотью, сажей. Закоптить стекло. Закоптить кастрюлю. □ Лица солдат все были закопчены порохом и оживлены. Л. Толстой, Война и мир. Стены… …   Малый академический словарь

• закоптить — 1. закоптить, закоптит (начать коптить) 2. закоптить(ся), копчу(сь), коптишь(ся)(покрыть(ся) копотью; приготовить в пищу копчением рыбу или мясо) …   Русское словесное ударение

• закопти́ться — закоптить(ся), копчу(сь), коптишь(ся)(покрыть(ся) копотью; приготовить в пищу копчением рыбу илимясо) …   Русское словесное ударение

• ЭСТОНСКАЯ КУХНЯ —         Эстонская кухня наиболее полно сохранила до наших дней свои специфические национальные черты, сложившиеся к концу XIX началу XX века.         Надо сразу же подчеркнуть, что и пищевое сырье, и технология, и композиционные приемы эстонской… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

• ПРОКОПТИТЬ — ПРОКОПТИТЬ, пчу, птишь; пчённый ( ён, ена); совер. 1. что. Подвергнуть копчению, приготовить в пищу копчением. П. окорок. 2. кого (что). Пропитать дымом, загрязнить копотью (разг.). П. стены, потолок. 3. (1 ое лицо и 2 е лицо не употр.). Коптя (в …   Толковый словарь Ожегова

• Мясо — Различные виды мяса Мясо  скелетная поперечно полосатая мускулатура животного с прилегающими к ней жировой и соединительной тканями, а также …   Википедия

• закоптить — 1. ЗАКОПТИТЬ, пчу, птишь; закопчённый; чён, чена, чено; св. (нсв. коптить). что. 1. Покрыть копотью, сажей. З. стекло. З. кастрюлю. 2. Приготовить в пищу копчением (рыбу, мясо). З. рыбу. З. окорок. ◁ Закапчивать, аю, аешь; нсв. Закапчиваться,… …   Энциклопедический словарь

• Мясо — (Meat) Определения мяса, состав и свойства мяса Определения мяса, состав и свойства мяса, кулинарная обработка мяса Содержание Содержание 1.Состав и свойства Автолиз мяса 2.История употребления мяса Мясоедение в антропогенезе Употребление мяса в… …   Энциклопедия инвестора